幸福收藏家

  冬天，湯品是最能溫暖人心的一道料理，所以今天想煲的湯是----柿子雞湯!!

  其實柿子不是我愛的水果，更別說拿來當食材了！但是，自從上次南庄知泉露營，

  喝到石頭夫妻煮的柿子雞湯後，讓我大大改觀！！原來它可以如此清甜，如此爽口！

 『柿子雞湯』

   食材：
    有柿霜的柿乾數個、烏骨雞一盒、老薑、黃耆、枸杞、紅棗適量

   調味料：
    米酒、鹽

   做法：
     1.先將烏骨雞肉塊川燙去血水。
     2.柿乾每片切成4-6小塊。
     3.黃耆、枸杞、紅棗過水沖一下。

     4.把除了枸杞外的其他材料入鍋，加水蓋過材料後開始燉煮。

        *用電鍋應該更方便

     5.自覺燉煮差不多後，加入枸杞再煮10分鐘，即可加米酒、鹽調味起鍋。

        *我個人是沒加鹽，但有加一點點米酒 ^^

   再一次成功擄獲孩子的味蕾~~

   心得：這道湯相當容易，是秋冬顧氣管的好湯品。

            如果時間夠可以慢火燉煮，讓柿子的香氣更出來。